fiskgratäng

Här kommer ett gott recept på fiskgratäng med lök och fetaost.
 
För 2 personer, 300 kalorier per portion.
 
Ingrideienser:

145g potatis
41g bulgur fulkorn
200g hookfilé
250g haircots verts (eller valfria gönsaker)
50g rödlök
40g feta ost
40g körsbärstomater
50g lättmjölk
100g milda matextra (en o en halv dl)
5g fiskbuljong (halv tärning)
salt och peppar
 
Gör så här:

Sätt ungen på 200grader. Koka potatis och bulgur i varsin kastrull i lättsaltat vatten.
Lägg fisken i en ugnsäker form och kör in i ugnen till den blir halvfärdig.
Finnhacka läken och skär tomaterna. Värm den halva buljongtärningen  i milda matextra tills den smälter.
Blanda milda matextra, lättmjölk och rödlök, höll över fisken, smula vöer fetaost och tomaterna.
gratineras till allt är varmt och fisken är klar. 
Koka upp lättsaltat vatten, häll i haircots vets och låt dom koka upp någon minut.
 
 bild tagen från google.

korv i ugn

Här kommer ett bra kolorisnålt recept på korv i ugn med antingen pasta eller potatis.
Två portioner, 300 kalorier per portion.
 
Ingridienser:
150g falukorv
70g fulkornspasta eller 50g potatis
2g olivolja
235g morot
60g gul lök
40g körsbärstomat
80g champinjoner
15g ost
salt
(självklart går det att byta ut grönsaker mot andra grönsaker)
 
Gör så här:

Sätt ungen på 200 grader, koka pastan i lättsaltat vatten
Skala lök och morot och skär sedan
Häll oljan i stekpannan och stek moroten och champinjonerna
Skär snitt i korven och lägg i en lökskiva i varje snitt
Stoppa in korven i ugnen till edn nästan är klar
Ta ut den och lägg på ost och tomat. strö champinjonera och morötterna runt om
Ställ in allt i ugnen till osten har fått lite färg. 
 
Självklart blir det lite godare med senap och ketchup på, men då stiger även kalorierna ;)
 
bild tagen från google.
 
 
 
 
 
 

smal pannacotta m. jordgubb & lime

Tänkte börja med en ny kategori med lite recept,
både på nyttig mat och smarriga efterrätter. Låter det som en bra idé? :)
 
Jag startar med en god Smal Pannacotta med jordgubbar och lime.
För 6 personer.
 
Ingredienser
2st gelatinblad
2dl matlagningsgrädde
1/2 dl strösocker
2dl matyoghurt
1 tsk vanlijsocker
rivet skal av 1/2st lime.
 
Till servering
6dl jordgubbar
2msk flytande honung
river skal av 1/2st lime
pressad saft av 1st lime.
 
Gör så här:
Låt gelatinet ligga i kallt vatten 5min. Koka upp grädde och socker i en kastrull.
Ta kastrullen åt siden och lägg ner gelatinet i grädden och rör om tills den smält. 
Tillsätt matyoghurt, vaniljsocker och limeskal. 
Låt stela i kyl i minst 3 timmar. Skiva jorgubbarna, blanda dem med honung, limeskal och limesaft.
Lägg jordgubbarna på pannacottan vid servering. 
 
bild tagen från google.
 
Här får ni följa mitt liv som utbytesstudent i Gent. I vanliga fall studerar jag MKV i Jönköping. Längre tillbaka finner ni mina andra äventyr på resande fot runt om i världen.
Välkommen!